La Cuisine bruxelloise : Traditions et créations au fil des saisons, 140 recettes (entrées, plats,deserts... ) extraites de l'emission de télévisions "Gourmandises" (R.T.B.F. ) [Broché] Auteur: - ISBN:
280460229X - Langue: Français
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Transformer l'habitude des repas en une "aventure créative", tel est le principe de départ, et finalement réussi, d'une cuisine bruxelloise guidée et commentée à travers 140 recettes. Un commentaire en toute simplicité, mené de main de maître par Louis Willems, journaliste gastronomique, présentateur à la télévision belge de la fameuse émission "Gourmandises", formidable vitrine des produits du terroir du plat pays. Jets de houblon aux oeufs pochés, Crabes farcis à la pils, Pigeonneau grand-mère, Potage aux moules, Velouté de bière aux épices, Fan de cresson ou encore Asperges à la flamande, Pintadeau au raisin... On est loin du sempiternel Moules frites, dans un art culinaire moderne et tout en nuances, ouvert sur le monde, qui est, en soi, une poésie. Autant de recettes proposées ici, au fil des goûts, des saisons, des produits du marché.
--Céline Darner La Cuisine bruxelloise Traditions et cr ations au fil La Cuisine bruxelloise Traditions et cr ations au fil des saisons 140 recettes entr es plats deserts extraites de l emission de t l visions Paste Slexy 2 0 Traditions et crations au fil des saisons 140 recettes Gourmandises R T B F pdf html La Cuisine plats deserts extraites de l emission de
REVUE Je remercie Louis Willems de ce beau livre et je dois dire que je suis triste de ne pas pu avoir les autres livres que j'avais commande de la cuisine Belge.J'ai fait de ce livre la recette des moules aux chanterelles.C'etait vraiment tres reussi mes enfants mont felicite de ma reussite grace au livres la cuisine Bruxelloise.
es enfants avait goute dans un restaurant Belge a Istanbul et ils mont dit que mont plat etait mieux reussi Merci Encore.
Par Sevil
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