Famine au Sud, malbouffe au Nord [Broché] Auteur: En savoir plus. - ISBN:
2841115232 - Langue: Français
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En 2050, les neuf milliards d'êtres humains qui peupleront la planète pourront se nourrir... grâce à l'agriculture biologique. Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur. C'est Marc Dufumier, un agronome de réputation mondiale qui a observé en France et dans le reste du monde le bon fonctionnement des systèmes agro-écologiques ; et les dysfonctionnements des systèmes " productivistes ". Famines, malbouffe, dégâts environnementaux, désertification des campagnes : tel est le bilan, désastreux, de nos systèmes agricoles exagérément spécialisés, mécanisés, " chimisés ". Dans l'inconscient collectif, cette agriculture " moderne " reste pourtant la seule capable de nourrir la planète et de rémunérer correctement les paysans. Mais ce livre prouve que cette croyance ne résiste pas à l'épreuve du terrain. L'agriculture " productiviste " est pour les paysans comme pour le consommateur un choix chaque jour plus risqué, tandis que la conversion à l'agro-écologie devient chaque jour plus raisonnable. Qualité des aliments, respect de l'environnement et - contrairement aux idées reçues - garantie voire amélioration des rendements : le bio n'est pas un caprice de bobo. C'est plus que jamais la voie d'avenir. Si Marc Dufumier décide aujourd'hui de s'adresser au grand public c'est parce qu'il y a urgence : la mutation vers le bio prend du temps et les déséquilibres agricoles actuels vont aller en s'accentuant, avec des conséquences directes sur notre quotidien. Nous mangeons mal et abîmons nos campagnes parce que nos systèmes de production sont malsains. Nous subissons une forte pression migratoire aux frontières de l'Europe parce que le Sud n'arrive plus à fixer ses paysans dans les campagnes. Insécurité alimentaire, insécurité environnementale, insécurité géopolitique : il n'y a plus de temps à perdre pour remettre l'agriculture sur les bons rails.
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REVUE Nous entendons tous parler des famines qui sévissent sur les autres continents que le nôtre, mais nous entendons rarement parler de la réelle qualité de ce que nous consommons ici en France... Les calories vides, ça vous dit quelque chose ? Il y en a plein nos rayons de supermarchés. La malbouffe au Nord est moins médiatique que la famine au Sud et pourtant...
Marc Dufumier développe ici les solutions spécifiques à chaque territoire, pour redonner (rendre) à la Terre son pouvoir nutritif et aux hommes la vraie valeur de l'énorme travail réalisé, par les agriculteurs en bio, sans polluer les eaux ou les sols, en respectant la biodiversité, sans monstres chimiques et couteux, avec des techniques réalistes et qui font déjà leurs preuves à petite échelle. C'est gagnant-gagnant pour tous.
Du bio intensif... Partout sur la planète ! L'arret de la spéculation sur les semences, les récoltes, sur l'eau... Des prix justes, correspondants aux territoires et types de production, moins de concurrence déloyale. Un retour à l'équilibre, pour un maximum de critères vitaux, c'est réalisable et ça commence aujourd'hui, chez vous, chez moi, sur tous les continents.
Un livre à lire et à faire lire, dans les lycées aussi car les jeunes prendront conscience de l'importance de leurs choix de consommation, de production... sans BOBO ni BABA - juste conscients et responsables.
Par Ecovéro
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