Famine au Sud, malbouffe au Nord [Format Kindle] Auteur: Marc Dufumier - ISBN:
B0074OY87Q - Langue: Français
DESCRIPTION Livre médecine Téléchargement en format disponible docx de rapidshare lisez des livres en ligne gratuit disponible en pdf via mediafire, filepost, 4shared
Présentation de l'éditeur
Celui qui l'affirme n'est pas un doux rêveur : c'est l'un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l'agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d'un système devenu fou - notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et "chimisée". Au Sud, un milliard d'individus meurent encore aujourd'hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l'érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l'on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer de cap... à condition de savoir où aller.
Pour la première fois, ce livre dresse un panorama complet, c'est-à-dire mondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre qu'une alternative crédible est à l'oeuvre : l'agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l'environnement et - contrairement aux idées reçues - garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n'est pas un caprice de bobo ! C'est plus que jamais la voie de l'avenir.Biographie de l'auteur
Marc Dufumier, ingénieur agronome, est professeur émérite en agriculture comparée et développement agricole à l'AgroParistech. Expert auprès de la FAO et de la Banque mondiale, il est régulièrement sollicité par les gouvernements étrangers confrontés à des crises alimentaires ou agricoles.
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REVUE Nous entendons tous parler des famines qui sévissent sur les autres continents que le nôtre, mais nous entendons rarement parler de la réelle qualité de ce que nous consommons ici en France... Les calories vides, ça vous dit quelque chose ? Il y en a plein nos rayons de supermarchés. La malbouffe au Nord est moins médiatique que la famine au Sud et pourtant...
Marc Dufumier développe ici les solutions spécifiques à chaque territoire, pour redonner (rendre) à la Terre son pouvoir nutritif et aux hommes la vraie valeur de l'énorme travail réalisé, par les agriculteurs en bio, sans polluer les eaux ou les sols, en respectant la biodiversité, sans monstres chimiques et couteux, avec des techniques réalistes et qui font déjà leurs preuves à petite échelle. C'est gagnant-gagnant pour tous.
Du bio intensif... Partout sur la planète ! L'arret de la spéculation sur les semences, les récoltes, sur l'eau... Des prix justes, correspondants aux territoires et types de production, moins de concurrence déloyale. Un retour à l'équilibre, pour un maximum de critères vitaux, c'est réalisable et ça commence aujourd'hui, chez vous, chez moi, sur tous les continents.
Un livre à lire et à faire lire, dans les lycées aussi car les jeunes prendront conscience de l'importance de leurs choix de consommation, de production... sans BOBO ni BABA - juste conscients et responsables.
Par Ecovéro
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