Les frontières alimentaires [Broché] Auteur: Jean-Robert Pitte - ISBN:
2271066425 - Langue: Français
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Valeurs, attachements identitaires, plaisirs: l'alimentation est un moyen d'échange privilégié entre les sociétés. Découvrir les richesses gastronomiques de leurs voisins décourage les instincts belliqueux des peuples, leurs inclinations à la guerre, aux frontières et encourage plutôt leur curiosité, souvent leur gourmandise, parfois leur verve. Que l'on songe seulement à l'admiration goulue des Français pour la pizza, la pasta, la paella ou la saucisse de Francfort et leur dédain ironique pour la sauce à la menthe, le gigot bien cuit, les légumes à l'eau ou la crème aigre-douce Les frontières qu'examine ce livre sont géographiques. Elles n'en présentent pas moins la condition humaine dans son unité et dans toute sa diversité. Seuls les plantes et les animaux se nourrissent de leur environnement immédiat. Depuis toujours, les sociétés humaines l'ont appel à l'ailleurs. Leurs besoins ont été à la source des grandes routes commerciales, des caravanes de sel et flottilles de vin, d'épices ou de sucre aux avions-cargos de poissons frais pêchés dans toutes les mers du globe, en passant par les camions et trains de fruits et de légumes. Les inégalités de cette diffusion ajoutent aux frontières de la nature, celles de la culture. Goûts, produits, modes de préparation, manières de table, s'ensuivent pour des raisons religieuses, politiques, identitaires ou tout simplement par plaisir. Un panorama sans précédent qui permet de comprendre ce qui fait notre pain quotidien, mais aussi les univers culinaires des autres.
Les fronti res alimentaires Book 2009 WorldCat org Get this from a library Les fronti res alimentaires Massimo Montanari Jean Robert Pitte Institut europ en d histoire et des cultures de l alimentation Les pensions alimentaires a travers les frontieres etude Get this from a library Les pensions alimentaires a travers les frontieres etude de droit international prive compare Ethel Groffier
REVUE Les pensions alimentaires a travers les frontieres Etude de droit international prive compare French Edition Ethel Groffier on Amazon com FREE shipping on Un m nage revendeur est celui qui traverse les fronti res Bukavu Ruzizi Graphique 1 Evolution mensuelle des prix de quelques produits alimentaires sur lesAucune description pour cet ouvrage Nouveaut s Vocabulaire de la spatialit japonaise Sous la direction de Philippe Bonnin 46 55 TTCBuy Les pensions alimentaires a travers les frontieres Etude de droit international prive compare by Ethel Groffier ISBN 9782760604698 from Amazon 39 s Book Store 1 Nouvelles fronti res analytiques et politiques des crises alimentaires Pierre JANIN g ographe l Institut de recherche pour le d veloppement IRD
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